domingo, 31 de julio de 2011

alergia alimentaria

¿QUÉ ES?

Las alergias son una reacción del sistema inmune a ciertas substancias que, en ausencia de esta "sensibilidad" especial, son inocuas.
Estas reacciones adversas pueden ser innatas o bien adquiridas. 
Las alergias alimentarias son aquellas que se producen por la ingesta de las substancias a las que se es alérgico (alérgenos). 
Los síntomas pueden aparecer en cuestión de minutos o incluso hasta dos horas después de la ingesta del alimento.
En algunos casos, los síntomas pueden no presentarse hasta uno o dos días después.

CAUSAS

La reacción alérgica puede ser causada por la ingesta de cualquier alimento o substancia. 

Los alimentos más comúnmente implicados en las alergias son: 
la leche de vaca, 
las claras de huevo, 
el trigo

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